斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒店、食堂、肉類加工廠等單位不可缺少的肉類加工機(jī)械。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計合理，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫成都小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，使戰(zhàn)刀速度在300-360轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小、效率高、節(jié)能效果顯著。

斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止溢料、滲料。

斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，展板時間短，物料升溫小。

配有出料器，出料方便、干凈。

電器部件采用防水，密封性好，清洗方便。